Зачем трусить яйца перед варкой: разбор мифа

Недавно решил сварить яйца и вдруг вспомнил, что слышал, будто нужно их перед варкой немного потрясти или потрясти, чтобы они лучше очищались. Вроде бы это помогает избежать трещин или сделать очистку проще. Но я не уверен, стоит ли этим заниматься или это просто старый совет. Проблема в том, что я никогда раньше не задумывался, зачем вообще трусить яйца перед варкой. Может, кто-то из вас делал так и реально заметил разницу? Посоветуйте, стоит ли экспериментировать или оставить как есть.

Обсуждение

Иван

Я всегда просто аккуратно опускаю яйца в кипяток, и всё отлично получается.

Сергей

@Иван, а ты не боишься трещин от этого тряски? Мне кажется, это может навредить.

Марина

Может, это просто бабушкин метод? Не уверен, что он что-то даст.

Лена

Я слышала, что тряска помогает избавиться от пузырьков воздуха внутри яйца. Может, есть смысл попробовать.

Ольга

@Лена, а как именно ты трясешь яйца? Просто в руке или что-то специальное есть?

Павел

Мне кажется, лучше просто выбрать свежие яйца и правильно их варить.

Галина

@Павел, а как правильно выбрать яйца? На что обращать внимание?

Андрей

Я всегда делаю проколы иглой, чтобы воздух вышел. Это лучше, чем трясти.

Наталья

Я пробовала трясти яйца — ничего особенного, только риск трещин.

Виктор

Может, зависит от яйца? У молодых и старых разная структура.

Максим

Я думаю, что тряска — это просто миф. Главное — свежесть.

Алексей

@Максим, а ты сам проверял, помогает ли тряска или нет?

Татьяна

Иногда я делаю небольшие отверстия сверху и снизу — помогает легче чистить.

Юлия

Может, стоит попробовать на одном яйце и сравнить результаты?