Як заморозити кабачки без каші: прості способи
Хочу поділитися своєю проблемою. В цьому році багато кабачків виросло і я хочу їх заморозити, але не люблю використовувати кашу або спеціальні засоби. Шукаю спосіб, як зберегти кабачки максимально просто і без зайвих додаткових інгредієнтів. Читав, що можна просто нарізати і заморозити, але не впевнений, чи вони збережуть смак і текстуру, особливо без попередньої обробки. Також цікавить, чи потрібно їх об blanchувати або можна одразу класти в морозилку? Можу ризикнути і спробувати декілька способів, але хочу поради від досвідчених. Чи є у когось перевірені методи, як заморозити кабачки без каші і щоб вони не втратили смак, вигляд і корисні властивості? Посоветуйте, будь ласка, що робити, щоб не мучитися з зайвою кашею і зберегти кабачки на довший час.
Я зазвичай нарізаю кабачки і просто кладу в пакети, без будь-якої обробки. Перед заморожуванням краще їх злегка обдати окропом — так вони краще збережуть колір і смак.