Стоит ли переворачивать банки для сохранения продуктов?

Недавно решил попробовать переворачивать банки после заготовки, чтобы продлить свежесть. Купил несколько новых банок и заметил, что некоторые рекомендуют сразу их переворачивать, а другие — нет. У меня возникла проблема: не уверен, стоит ли это делать вообще, или лучше оставить как есть. Некоторые говорят, что это помогает создать вакуум, а другие считают, что это бесполезно или даже вредно. Посоветуйте, кто знает: действительно ли переворот банок помогает сохранить продукты дольше или лучше не трогать их после закатки?

Обсуждение

Ирина

Я обычно переворачиваю банки, когда закрываю, чтобы было лучше вакуумное соединение.

Сергей

@Ирина, а не кажется ли тебе, что это уже давно устаревшая практика и не дает особой пользы?

Марина

Я тоже слышала, что переворот помогает, но не уверена, стоит ли рисковать, вдруг банка разорвется.

Денис

@Марина, у меня никогда проблем не было, я всегда переворачиваю, особенно для варенья и компотов.

Алексей

Лучше просто правильно закатать и оставить банки в перевернутом виде, чтобы они остывали. Не вижу смысла постоянно их переворачивать после этого.

Катя

@Алексей, а если банки уже зафиксированы и хорошо запечатаны? Тогда зачем их переворачивать?

Иван

Я делаю так: переворачиваю банки после закатки, чтобы проверить герметичность. Если всё в порядке, оставляю их в покое.

Ольга

@Иван, а сколько по времени обычно проверяешь? Может ли это повредить продуктам?

Михаил

Я считаю, что переворот — это просто традиция, а не обязательная процедура. Главное — правильно закатать.

Нина

@Михаил, согласна, главное — соблюдать технологию. Переворот не всегда нужен, если всё сделано аккуратно.

Владимир

Может, кто-то поделится своим опытом: переворачиваете ли вы банки и заметили ли разницу по срокам хранения?

Стоит ли переворачивать банки для сохранения продуктов?

Обсуждение

Читайте также: