Недавно задумался, стоит ли класть хліб у холодильник. Купив свежий батон, заметил, что через пару дней он стал черствіти швидше, ніж зазвичай. Читав разные мнения — одни советуют хранить у холодильнике, другие категорично проти. Боюсь, что так я зіпсую смак і текстуру. Посоветуйте, будь ласка, — чи варто зберігати хліб у холодильнику, щоб він залишався свіжим і смачним?
Я помітив, що при кімнатній температурі хліб швидко черствіє. Хочеться щось краще, щоб зберегти смак.
Можу порадити зберігати хліб у паперовому пакеті при кімнатній температурі — так він довше залишиться м’яким.
@Віра, а якщо дуже волога погода? Може бути пліснява?
Я зазвичай кладу хліб у морозилку, а потім розморожую по шматочку. Це зберігає його свіжим довше.
Микола, а ви пробували просто тримати у холодильнику в герметичному контейнері? Може так краще?
@Ірина, так, я пробував, але все одно він стає жорстким швидше. Мабуть, краще морозити.
Я залишаю хліб у холодильнику, бо у мене вологий клімат. Але потім підігріваю у духовці — смак як щойно спечений.
Особисто я не зберігаю у холодильнику, але якщо потрібно на довго — морозилка краще.
@Павло, а не хочеться розморожувати кожного разу? Це ж не так зручно.
Мені здається, що головне — правильно запакувати хліб: папір, тканина або герметичний пакет.
Згіден, я так і роблю — і він довше зберігається та не черствіє так швидко.
@Сергій, а ви не помітили, що так він стає трохи вологим і важким?
Я завжди зберігаю хліб у холодильнику, особливо у вологому кліматі. Там він не пліснявіє і довше зберігається.
@Олексій, а не стає він потім щільним і жорстким? Мені здається, що холодильник для хліба — не найкращий варіант.