Можно ли безопасно заморозить яйца для later?
Недавно задумался о том, чтобы заморозить яйца, потому что часто возникает ситуация, когда их много, а использовать сразу не получается. Посоветуйте, стоит ли их замораживать, или лучше сразу готовить? Читал, что некоторые продукты после заморозки теряют качество, а другие вроде сохраняют свои свойства. Хотел бы понять, как правильно это делать и есть ли риски для здоровья. Может, кто-то уже пробовал и поделится опытом? Очень интересно узнать, можно ли так сохранить яйца на длительный срок без потери их полезных свойств.
Я обычно беру свежие яйца и могу замораживать. Правда, перед этим их немного взбиваю, чтобы было проще использовать потом.
@Иван, а ты не замечал, что после разморозки яйца становятся немного водянистыми?