Давно мріяв зробити паску з красивою вітражною глазур'ю, але не знаю, з чого почати. Вже пробував купувати готову глазур, але вона не тримає форму і швидко розтікається. Хочу, щоб вийшло красиво та міцно. Посоветуйте, як зробити таку глазур вдома? Якими інгредієнтами користуватись?
Я роблю таку глазур з цукрової пудри та лимонного соку. Вийде міцніше і трохи блискучіше.
@Руслан, а скільки лимонного соку потрібно? Не розм’якне глазур?
@Ірина, досить кілька крапель, щоб досягти потрібної консистенції, і не розм’якне.
Чи можна використовувати готову білу глазур для витрат з вітражним ефектом?
@Віктор, готова глазур не дуже підходить, бо вона швидко розтікається і не тримає форму.
Я додаю до глазурі трохи гліцерину — вона допомагає зробити її більш міцною. Може, спробуєте?
@Тетяна, дякую за пораду, а скільки гліцерину потрібно додати?
@Микола, приблизно чайну ложку на стакан цукрової пудри, але все залежить від бажаної консистенції.
Мені ще допомагає додавання маленької кількості кукурудзяного крохмалю — глазур стає більш щільною.
Я робила таку глазур з цукрової пудри та білка. Виходить дуже красиво, але треба швидко працювати.
@Оля, а скільки потрібно білка на одну паску? І чи можна додавати барвники?
@Микола, зазвичай достатньо одного білка, а барвники додаю вже до готової глазурі, щоб не погіршити її консистенцію.