Як зробити нелипку глазур для паски: поради та рецепти

Я зазвичай додаю трохи крохмалю до цукрової пудри — тоді глазур не липне.

Я роблю на білковому білку, додаю цукрову пудру і лимонний сік. Виходить дуже гладка і не липка.

Може, спробуйте додати трохи гліцерину — вона допомагає глазурі триматися і не липнути.

Я роблю так: змішую цукрову пудру з білком і ставлю в холодильник на кілька годин. Глазур стає щільною і не липне.

Мені подобається робити глазур із цукрової пудри та мінеральної води — тоді вона виходить більш еластичною і не липне.

Ще один варіант — додати трішки желатину. Це допомагає зробити глазур більш стабільною.

Давно роблю так: білок, цукрова пудра і кілька крапель лимонного соку. Вийде гладка і не липка.

Я додаю трохи глюкози, вона робить глазур більш стійкою і не липне.

Я ще роблю так: розігріваю трохи сиропу і додаю його до цукрової пудри — тоді глазур виходить більш стійкою.

Може, спробуйте використовувати глазур на основі білка і цукрової пудри без додаткових інгредієнтів? Вона буде щільною і не липне.

Я роблю так: білки збиваю до піни, додаю цукрову пудру і кілька крапель лимонного соку. Глазур виходить ідеальною.

Мені подобається додавати трохи олії — вона робить глазур більш еластичною і менш липкою.

Я вважаю, що найкращий спосіб — це експериментувати з пропорціями і додавати невеликі кількості інгредієнтів, щоб знайти ідеальний рецепт.