Як зберегти спаржу взимку: перевірені способи та поради
Ще минулої весни я нарвав багато спаржі і задумався, як її зберегти на зиму. Купив кілька пластикових контейнерів і спробував заморозити, але вона втратила частину свого смаку і текстури. Потім чув, що можна консервувати або сушити, але не певен, який спосіб найкращий і найпростіший для домашніх умов. Можливо, хтось із вас вже має досвід і може поділитися перевіреними способами або порадами? Чи варто заморожувати, консервувати або краще сушити? Посоветуйте, будь ласка, що дійсно працює і не займає багато часу. Дуже хочу зберегти цю смакоту на зиму і не зіпсувати її.






Я зазвичай заморожую спаржу після бланшування, виходить дуже добре.
@Олексій, а скільки тримає така заморозка і чи зберігає смак?
@Марина, приблизно 8-10 місяців, смак зберігається майже ідеально, якщо правильно запакувати.