Як правильно копати картоплю, щоб зберегти її довго

Забагато разів чув, що правильний час і спосіб викопування картоплі дуже важливі для її тривалого зберігання, але сам не можу визначитись, коли саме краще її викопувати і як це зробити правильно. В цьому році планую зібрати хороший урожай і хочу, щоб картопля збереглась максимально довго, не проростала і не гнила. Вже кілька разів копав неакуратно, і частина брудна, пошкоджена або вже починає проростати. Це мене дуже засмучує, бо тоді потрібно швидко її використовувати або зберігати в поганих умовах. Чи є якісь секрети або правила, щоб правильно копати картоплю для тривалого зберігання? Посоветуйте, будь ласка, коли і як краще викопувати, щоб максимально зберегти врожай і які інструменти використовувати. Вдячний за будь-які поради!