Стоит ли переворачивать банки после закрутки?

Недавно начал сам консервировать овощи и фрукты, и столкнулся с вопросом: нужно ли переворачивать банки сразу после закрутки? Вроде все говорят, что это старый способ, но у меня остались сомнения. Купил новую крышку, она вроде герметичная, а вот стоит ли дополнительно переворачивать, чтобы усилить сохранность? Не хочу портить продукт или делать лишние движения, если это не обязательно. Посоветуйте, кто сталкивался: стоит ли переворачивать банки или лучше оставить как есть после закрутки, чтобы они остались свежими и не взорвались?

Обсуждение

Марина

Я обычно переворачиваю банки на ночь, особенно с ягодами и фруктами. Работает хорошо.

Андрей

Не уверен, что это необходимо. Могу ошибаться, но современные крышки вроде герметичные сами по себе.

Ирина

@Андрей, я так делаю только для сладких компотов. В остальном — по ситуации.

Павел

У меня иногда банки взрывались, когда не переворачивал. Может, это связано с неправильной закруткой?

Сергей

@Павел, вероятно, причина именно в этом. Переворот помогает создать дополнительный герметичный вакуум.

Лена

Я переворачиваю только первые сутки после закрутки, потом ставлю крышкой вниз и всё.

Настя

@Лена, а сколько по времени держать банки перевернутыми? Мне кажется, что пару часов достаточно.

Ольга

Многие советуют переворачивать, чтобы крышка лучше села. Но не знаю, нужно ли так делать всегда.

Владимир

Мне кажется, что если крышка хорошо закручена, переворачивать не обязательно.

Дмитрий

Я всегда переворачиваю и оставляю на сутки. Другие так делают? Может, это старый способ?

Коля

@Дмитрий, я делаю так же, потому что слышал, что это помогает уберечься от плесени.

Максим

@Коля, точно, я тоже так делаю, чтобы обеспечить дополнительную защиту.

Елена

Переворачивание — это старина, сейчас обычно достаточно просто закрутить.

Тома

Бывают ситуации, когда банка не герметична, тогда и переворот помогает.

Григорий

Не думаю, что переворот после закрутки влияет на сохранность, главное — правильная стерилизация.

Нина

@МАКСИМ, согласна, стерилизация — главный фактор. Переворот — лишь часть старых методов.

Юрий

У меня вопрос: а если крышка не герметичная — переворачивать вообще бессмысленно?

Ольга

@Юрий, да, если крышка плохая, лучше сразу переработать или заменить.

Стоит ли переворачивать банки после закрутки?

Обсуждение

Читайте также: