Недавно купил много курятины, решил заморозить на будущее. Уже несколько дней храню, но начинаю сомневаться: сколько реально можно держать курятину в морозилке, чтобы она оставалась безопасной и вкусной? Не хочу рисковать здоровьем или портить продукт. Посоветуйте, кто сталкивался с этим, как долго храните и какие есть нюансы?
Я храню до 9 месяцев, если правильно упаковать, ничего не портится.
@Марина, а чем упаковываешь? В пакеты или в вакуум?
В вакуумной упаковке, так сохраняется лучше и дольше.
А если мясо уже было разморожено, его можно снова замораживать?
@Павел, лучше не стоит, мясо после разморозки теряет качество и может стать опасным.
У меня морозилка очень сильная, держу иногда и до года, всё отлично.
Лучше не рисковать и съедать через 4-6 месяцев, чтобы не было проблем.
@Виктор, а как понять, что мясо уже испортилось? Есть какие-то признаки?
@Лена, запах, изменение цвета, слизь — всё это признаки, что лучше не есть.
Я обычно замораживаю на 3 месяца, и всё отлично. Не вижу смысла держать дольше.
А как правильно упаковать, чтобы мясо не пересыхало и не обветривалось?
@Елена, лучше использовать вакуумные пакеты или плотно обернуть в пищевую пленку и положить в герметичный контейнер.
Иногда бывает, что после долгого хранения мясо теряет вкус и становится жестким. Кто сталкивался?
@Николай, да, это зависит от условий хранения и сорта мяса. Лучше употреблять в срок.
Обычно максимум 6 месяцев, после этого мясо теряет качество.
@Ирина, согласен, лучше не держать дольше полугода, особенно если морозилка не очень мощная.