Можно ли заменить химию черным перцем? Советы и мнения

Недавно задумался о том, стоит ли вообще использовать химию в приготовлении блюд. Я люблю добавлять черный перец, он придает вкус и аромат, но иногда хочется заменить его чем-то более натуральным или безопасным. Выбираю между разными специями или натуральными добавками, и у меня возник вопрос: можно ли реально заменить химические добавки или ароматизаторы черным перцем? Особенно интересно, когда речь идет о тех продуктах, где перец — основной вкус. Посоветуйте, стоит ли полностью отказываться от химии и заменять ее перцем, или лучше оставить всё как есть? Хотел бы услышать реальные советы и мнения, чтобы понять, стоит ли экспериментировать или лучше придерживаться классики.