Как сделать утренний кофе по-ресторанному дома?

Недавно решил поднять уровень своего утра и начали искать способ сделать кофе, похожий на тот, что подают в хороших ресторанах. Купил дорогую кофемашину, вроде бы всё правильно, но всё равно получается как-то пресно и невыразительно. Вроде бы и зерна хорошие, и техника есть, а кофе всё равно не такой насыщенный и ароматный. Посоветуйте, что именно влияет на вкус? Может, стоит попробовать другой сорт зерен или особый помол? Или, может, есть секреты в технике заварки? В общем, хочется понять, как добиться того, чтобы утренний кофе был максимально вкусным и ресторанным, чтобы было ощущение, что ты прямо в кафе пьешь, а не дома. Кто что использует или пробовал? Поделитесь лайфхаками, буду очень благодарен!