Недавно решил сделать паску с згущівкой, но столкнулся с проблемой — не знаю точно, как правильно её добавлять, чтобы тесто получилось мягким и вкусным. Читал в интернете разные рецепты, но всё равно есть сомнения. Может, кто-то делал подобное и посоветует, как добиться идеальной паски? Стоит ли добавлять сгущёнку в тесто или лучше в начинку?
Я добавляю згущівку после выпечки в глазурь или прослаиваю ею тесто — так получается не так сладко и вкуснее.
Если добавить згущівку в тесто, оно может стать более влажным. Кто-то пробовал уменьшать количество масла или яиц?
@Петро, я обычно уменьшаю масло и добавляю чуть больше муки, чтобы тесто не было слишком влажным.
Я делала паску со згущівкою — главное не переборщить с количеством. Обычно добавляю 2-3 столовые ложки в тесто.
Иногда добавляю згущівку в начинку для более насыщенного вкуса, получается очень вкусно.
@Максим, а какую начинку посоветуешь? Просто згущівка или с орехами/ягодами?
Я обычно добавляю згущівку прямо в тесто, получается очень мягкая и сладкая паска.
@Оля, а не получается слишком сладко? Мои дети любят, когда не перебор, а всё равно хочется сбалансировать вкус.