Недавно решил приготовить голубцы, но вдруг понял, что у меня закончился рис, а хочется по традиции. Обычно я кладу рис, но решил попробовать что-то другое, чтобы разнообразить блюдо. В интернете много советов, но не уверен, что подойдет именно мне.
Посоветуйте, пожалуйста, — чем можно заменить рис в голубцах? Может, есть проверенные альтернативы или секреты, чтобы голубцы получились сочными и вкусными без риса?
А я кладу крупу булгур — отлично держит форму и добавляет немного орехового вкуса.
Пробовала нут — выходит очень интересно, чуть жестковат, но вкус необычный.
А что насчет кус-куса? Он быстро готовится и хорошо пропитывается соками.
@Дмитрий, кус-кус может стать хорошей заменой, главное, не пересушить его.
Может, кто-то пробовал добавлять в голубцы овощи, например, натертую морковь или кабачки? Они добавят сочности.
Я иногда делаю голубцы без крупы, просто фарш и капуста. Получается легкое блюдо.
Можно ли использовать киноа? Я читал, что она отлично подходит для подобных рецептов.
@Павел, да, киноа идеально подходит, к тому же она полезная и питательная.
Кого-то слышал, что вместо риса используют кусочки батона или хлеба, замоченные в воде.
@Андрей, я так делала, получилось очень вкусно и оригинально. Главное, хорошо отжать хлеб.
Спасибо за идеи! Думаю, попробую перловку и киноа — интересно, как это получится.
Я обычно использую перловку — получается очень вкусно и сытно.
@Ирина, перловка действительно хорошая альтернатива, но у меня иногда она разварена слишком мягко.